Roboter brät in einem Burger-Restaurant
In Pasadena in einem Burger-Restaurant arbeitet seit kurzem ein Roboter. Mit Spezialarm und Wärmeblick brät der neue Mitarbeiter Hackfleischscheiben für Burger. Flippy heisst der neue Elektrokoch und soll in Zukunft die Arbeit von 50 Angestellten übernehmen.
Die Restaurantkette Cali Burger läd aktuell jeden ein, „Flippy in Action“ zu erleben. Der Roboterarm soll die Burger auf dem heißen Grill zu braten, mit einem Bratenweder drehen und anschließend auf ein aufgeschnittenes Brötchen legen. Ausgestattete ist der Roboterarm von Miso Robotics mit sechs Gelenken. Das 2016 gegründete Startup verspricht, dass Flippy bis zu 150 Burger pro Stunde in guter Qualität zubereiten kann.
Mit Kamera, Infrarotsensorik und Thermalsicht hat der über 60.000 US-Dollar teure Chefkoch die aktuelle Temperatur der Fleischscheiben im Blick. Eine Cloud-basierte künstliche Intelligenz berechnet die Restbratdauer, erkennt, wenn eine neue Hackfleischscheibe auf den Grill gelegt wird und informiert menschliche Angestellte, damit sie eine Käsescheibe aufzulegen. Flippy ist lernfähig und soll ständig seine Geschwindigkeit und Fähigkeiten erweitern. Er soll automatisch die Größe und Beschaffenheit der Grillfläche erkennen und sie mit seinem Schaber reinigen. Ein Mensch muss aber immernoch die rohen Hackfleischscheiben bereitstellen und auf den Grill legen.
Für Miso Robotics ist dieser Einsatz am Grill ein Testlauf. Es wird getestet, wie der Roboter mit den Angestellten zusammenarbeitet und ob er auch eine große Anzahl an Bestellungen abarbeiten kann. Cali Burger hat bereits mitgeteilt, 50 weitere Roboter in anderen Filialen zu plazieren. Kritik bleibt nicht aus, da ein massiver Abbaus von menschlichen Angestellten zu befürchten sei.
